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西兰花烧豆腐

西兰花烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

北豆腐 1块
西兰花 1颗
胡萝卜 半根
葱适量
蒜适量

辅料

盐 8g
酱油 10g
料酒 8g
白糖 8g
淀粉 10g
十三香 5g

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

西兰花烧豆腐的做法步骤

1
北豆腐切成菱形片。
2
西兰花掰成小块，洗净备用。
3
胡萝卜切成菱形片。
4
葱蒜切末儿备用。
5
锅中烧开水，焯一下西兰花，焯好后过冷水，沥干备用。
6
另起一锅，放少量油，煎一下豆腐。
7
豆腐煎制两面金黄就好。
8
碗里放入适量盐、料酒、酱油、白糖、淀粉，少量水搅拌均匀。
9
热锅凉油，放入十三香、葱蒜末煸炒。
10
炒出香味后放入胡萝卜，继续煸炒。
11
胡萝卜炒软后放入西兰花。
12
最后放入豆腐片，翻炒一下。
13
倒入调好的料汁，再继续翻炒几下即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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