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红烧肉炖宽粉
食神jinquan
1张图片
食材明细
主料
带皮五花肉
400g
宽粉
适量
辅料
老抽
5g
八角
适量
肉桂
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧肉炖宽粉的做法步骤
1
首先将五花肉切成3-4厘米的块,凉水下锅焯一下,漂去浮沫捞出备用。
2
炒锅放油炒糖色,变色后放入焯好的原料。连同调料一起放入。
3
炒锅翻炒几下适量放点老抽,在翻炒添温开水即可。
4
闷15分钟放入宽粉即可,在少放点油菜味道更鲜美。
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使用的厨具:炒锅
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热菜
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