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“今天发的这篇菜谱也许不能称之为菜谱，因为它过于简单，我想任何人都会做吧，发这篇菜谱只为纪念逝去的那些青春美好的时光。
看到这个标题不要被吓到，并不是油腻腻的感觉，所谓鸡枞油，只是一种做法，简单来说就是将新鲜鸡枞菌洗干净后撕成小条，放到锅里油炸，加一些香料，把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了，做好的鸡枞油保存时间可以很长，并且带有独特的香味，直接吃当然可以，用来拌面条或是米饭更是美味。最初我也想写做鸡枞菌拌面，但为了突出这样的做法，所以改成了鸡枞油。

说起鸡枞菌，其实我是没有什么感觉的，对它熟悉完全是因为我家小熊的原因。这么多年了，不知道听他念叨了多少遍，最近小熊上学时的好友到武汉来玩，带来了他心心念念的鸡枞菌油，熟悉的美味，从唇齿间弥漫开来，多少熟悉的青春记忆就这样涌上心头。

小熊上大学时几个最要好的朋友都来自西昌，西昌的天是多么蓝，西昌的食物是多么美味，西昌的风景是多么优美，西昌的人是多么热情.....西昌，我从没去过，却又无比熟悉，而西昌美食中，最让我记忆深刻的就是鸡枞菌。小熊说他去西昌时住在同学家里，同学家里有一罐做好的鸡枞油，每天晚上大家都睡了，他一个人看电视时会偷偷去夹几筷子，就直接这样吃，已经觉得是回味无穷，每每听他说起这段回忆，我就总感觉听到了吧嗒吧嗒流口水的声音。”