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加拿大象拔蚌 — 凤脂菊花象拔蚌

加拿大象拔蚌 — 凤脂菊花象拔蚌的做法

1张图片

“加拿大象拔蚌—菜肴”

食材明细

主料

加拿大象拔蚌 1只（约1250克）

辅料

煽鸡 1500克
香米 125克
咸菜 100克
花生少许
菊花瓣 少许

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

凤脂菊花象拔蚌的做法步骤

1
煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。
2
.加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。
3
鸡粥隔渣，留水，将粥水冲入碗中，焯熟加拿大象拔蚌卷。
4
撒上咸菜、花生粒、菊花瓣即可奉客。

小窍门

中国东莞喜来登大酒店中餐行政总厨陆泽明提供

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