菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱农家菜午餐

凉拌猪皮

凉拌猪皮的做法

1张图片

“常吃肉皮的好处多多最主要的一点是延缓衰老啊吃肉时千万不要把肉皮丢掉处理肉皮要注意的是一定要把上面的肥肉刮干净温水清洗几遍这样才更健康”

食材明细

主料

猪皮 500g
干辣椒丝 适量
香菜段 适量
葱丝适量
蒜末适量
白芝麻 适量

辅料

植物油 适量
香油适量
醋适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
煮肉料 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌猪皮的做法步骤

1
姜片葱段肉皮一起冷水下锅烧开煮5分钟
2
取出肉皮晾凉去毛刮去内侧肥油和表面油腻
3
肉皮切成丝温水洗几遍
4
锅中加入清水煮肉料肉皮大火烧开转小火煮至软烂
5
取出肉皮晾凉
6
干辣椒丝白芝麻装入碗中植物油烧热炸香
7
肉皮加入糖醋酱油盐蒜末葱丝拌匀
8
加入香菜段香油拌匀
9
爽口肉皮装盘

小窍门

调味料按自己口味添加肉皮煮至软烂指甲可以捏段即可

来自美食天下 Liu夏的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱农家菜午餐

凉拌猪皮的更多做法

你可能还喜欢

凉菜家常菜老人