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泡菜白萝卜

泡菜白萝卜的做法

4张图片

“韩国料理中的泡菜，一般都要发酵后再食用，所以制作的时间都要稍长一些。在家里要想吃到泡菜，自己完全可以采取快速的方法腌渍，虽然不是正宗，但是完全可以保证爽口好吃。”

食材明细

主料

白萝卜 1根
辣椒酱 100克

辅料

盐 8克
白醋 2汤匙
白糖 1汤匙
姜适量

微辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

泡菜白萝卜的做法步骤

1
主辅料：白萝卜、辣椒酱
2
把白萝卜洗净切块。
3
装入盆中，加盐、白糖、白醋。
4
翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上。
5
把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒。
6
放入辣椒酱。
7
将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。
8
这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天。
9
装盘即可上桌食用。

小窍门

1、腌渍时的盐、白糖、白醋、辣椒酱的用量可以按照自己的口味调整。
2、用白醋为好，也可以用米醋。不提倡用陈醋，陈醋腌渍的泡菜醋味太浓。

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