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蚝油时蔬炒面片

蚝油时蔬炒面片的做法

4张图片

“换个方法炒面片也好吃！

不管是吃什么都要吃的色香味，在有营养就够了，以往都是喜欢番茄炒面片的，家里没有了就想到了用蚝油吧，偶然的一次没有想到味道还算不错。这里分享给朋友们希望朋友们喜欢和支持！”

食材明细

主料

面粉 3两
尖椒半个
彩椒四分之一个

辅料

木耳少许
胡萝卜 少许
葱头少许

配料

姜适量
葱适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油时蔬炒面片的做法步骤

1
面粉倒入盆中
2
面粉加凉水和成擀面条一样的面团
3
彩椒、水发木耳、胡萝卜、尖椒、胡萝卜材料全部清洗干净备用
4
把彩椒、尖椒、胡萝卜、木耳全部切成一样大小的片备用
5
把面擀成薄切成大小相等的菱形片放入开水中煮熟
6
煮熟的面片放入凉水中过凉备用
7
热锅凉油，六成热下入葱姜炸香后放入胡萝卜翻炒
8
下入彩椒、木耳、尖椒翻炒均匀放入面片
9
放入蚝油翻炒均匀
10
蔬菜断生后放入盐和鸡精
11
翻炒均匀后出锅装盘即可
12
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小窍门

1、面片煮的不能太软，否则一炒很软不好吃
2、水中可以放一点油避免沾
3、胡萝卜要先放因为胡萝卜中的维生素a是脂溶性维生素和油脂充分接触才能吸收

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使用的厨具：炒锅

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