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玛格丽特杏仁饼干

玛格丽特杏仁饼干的做法

1张图片

“不忙的时候给孩子做上一份美味的玛格丽特饼干，孩子们开心的吃上几块，甚是美味！饼干上面加上一颗杏仁，吃起来更是酥脆，味道棒棒的！”

食材明细

主料

辅料

黄油 100g
熟蛋黄 2个
糖粉 60g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

玛格丽特杏仁饼干的做法步骤

1
油室温软化以后，加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
2
打发好的黄油，倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
4
用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
5
放进冰箱冷藏1个小时。烤盘铺油纸，取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状，放入烤盘中。
6
小圆球上放入一粒杏仁，依次用大拇指按扁小圆球。
7
烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层，170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。

来自美食天下阿红思思的作品

使用的厨具：电烤箱

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