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多彩汤圆

小草根家庭美食

多彩汤圆的做法

3张图片

“多彩的人生，多彩的汤圆，只要自己喜欢，就随意的制作，喜欢这款汤圆的，好好收藏这个汤圆面的配方，尤其是加澄面和猪油，口感更软，更糯，馅料自己随意选择：”

食材明细

主料

澄面 20克
糯米粉 300克
开水 10克
温水 150克
猪油 45克
白糖 5茶匙

辅料

豆沙馅 180克
可可粉 15克
抹茶粉 15克
石榴粉 8克
红曲粉 7克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

多彩汤圆的做法步骤

1
澄面（20克）一定用开水（10克多点）烫，然后揉成面团，装保鲜袋备用。
2
糯米粉，加猪油，白糖，温水和面，揉成面团
3
澄面和糯米面，两个面团揉到一起，反复揉一会，揉匀。
4
然后分成几个面团
5
分别加所需要的抹茶粉，可可粉和（红色我是石榴粉和红曲粉混合的，可以随意）
6
几种不同的面团
7
分别搓细条，如图
8
然后轻轻拧劲
9
豆沙馅，大小自己随意
10
下剂子，包馅
11
搓圆
12
锅里做开水，水开煮汤圆，熟了捞出
13
成品

小窍门

馅料随意，还可以用蔬菜汁和面变换颜色。

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使用的厨具：煮锅

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