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馍+香煎鸡排

馍+香煎鸡排的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱头适量
蛋清适量
淀粉适量
面包屑 适量
面粉适量
发酵粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎鸡排的做法步骤

1
鸡胸拍松（好入味），如果块大可以分成2快。
2
放盐、料酒、糖、葱头丝、胡椒粉腌1小时。
3
腌好的鸡胸先裹蛋清，再裹淀粉、最后滚上面包屑。
4
锅中放油，小火煎至鸡排两面金黄色出锅。
5
把面粉加酵母、水、少许糖、少许油和成光滑面团，发到半发面。（不要发的太过，烙饼面一般半发就行）
6
分成大小一致的剂子，擀成馍状。
7
锅底擦油（不要太多），放生坯小火两面烙至金黄。
8
可以裹鸡排吃啦！

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