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枣饽饽

枣饽饽的做法

1张图片

“年前做的枣饽饽，这次做的有点丑，O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料

面粉 3碗
红枣适量

辅料

酵母粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

枣饽饽的做法步骤

1
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2
面团发酵成两倍大，呈蜂窝状就发酵好了。
3
将面团揉匀，分成小块。
4
将每份揉匀。
5
取一份揉匀，揉成一边光滑，一边尖形。
6
将尖形朝下，整理成光头馒头。
7
红枣洗净，最好用小点的枣。
8
在面团上面用手指钻一个洞。
9
放入一颗红枣。
10
将其余两面钻洞，放入红枣。
11
全部做好，经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟。

小窍门

做好的馒头生胚要经过二次发酵再蒸制。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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