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自制汤圆

自制汤圆的做法

1张图片

“自制汤圆简单易做，馅料十足，味道不错。”

食材明细

主料

糯米粉 400g
花生适量
核桃适量
黑芝麻 适量

辅料

绵白糖 适量
猪油适量
姜片适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

自制汤圆的做法步骤

1
将核桃仁和花生仁烤箱烤熟，黑芝麻超市有卖熟的，将三种材料用擀面棍擀碎，喜欢核桃花生碎的口感，所以未打成粉末
2
切了点猪油和姜片
3
将猪油和姜片一同放入锅里炸出油，放姜片是去腥味
4
绵白糖放了多半，不喜太甜
5
将核桃花生黑芝麻混合，放入绵白糖和炸好的猪油进行反复搅拌
6
糯米粉用温水活成团即可
7
将馅捏成大小相同的丸子状，装入糯米皮内慢慢转捏封口，在面板或手心朝一个方向旋转，让圆子更凝聚均匀
8
做好的汤圆
9
水开后入锅，中间点一次凉水，汤圆飘起即熟
10
馅料十足味道不错

来自美食天下卡米莎的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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