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粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 1根
红薯 1个

辅料

糯米 1把
花椒 5粒
八角 1/6个
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

粉蒸排骨的做法步骤

1
排骨斩块，清洗干净。
2
放入料酒、盐、生抽腌制。
3
将糯米、花椒、八角放入炒锅中炒至微黄。
4
把炒好的糯米放入料理机中打碎，有颗粒感会好吃点。
5
红薯削皮斩块。
6
把糯米粉倒入排骨中拌匀。
7
把红薯放入盘中，排骨放在红薯上面。
8
将盘子放入蒸锅蒸50分钟。我是用高压锅蒸的，用时20分钟已经脱骨。

小窍门

太好吃了，成品忘了拍照，对不起。

来自美食天下鱼双双的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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