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平生第一粽---红豆四宝粽的做法

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其实早就买好了包粽子的料,不单是为了这次比赛。从没有做过粽子,今年特想试一试。糯米拿出来都招了几只蛾子,可想我准备的多早。
粽子的花样真的不多,对于我这个刚起步的新新手来说,还是先包最简单的吧。
不甘心太平淡,还是多放了点料,把家里能放的都拿出来,凑了四宝。

食材明细

主料
辅料

红豆四宝粽的做法步骤

  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:1
    1
    买来的干粽叶提前一天泡上,至少也要泡6小时。中间换水,并使劲清洗。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:2
    2
    糯米泡2-4小时。用高压锅2小时以上即可。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:3
    3
    红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:4
    4
    泡好洗干净的粽叶修剪头尾。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:5
    5
    泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:6
    6
    大枣冲洗干净,不用泡。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:7
    7
    红豆沥水和糯米混合。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:8
    8
    取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:9
    9
    放混合好的米,大枣放在中间,用手摁一下,使塞的结实一些。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:10
    10
    剩余的粽叶对折过来。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:11
    11
    缠绕包好。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:12
    12
    用线绑好。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:13
    13
    可做圆锥状地,最新手来说更容易,因为好收口。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:14
    14
    做好的圆锥长粽子。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:15
    15
    做好所有的粽子。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:16
    16
    高压锅放水,放入包好的粽子,上气后小火半小时。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤:17
    17
    煮好后不要急着出锅,焖半小时捞出。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小吃   秋季食谱   冬季食谱  

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