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香葱火腿面包

安安de小厨房

香葱火腿面包的做法

2张图片

“炒鸡好吃的一款咸面包，用料十足，所以味道特别丰富，喜欢咸面包的不要错过~”

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
水 135克
鸡蛋 25克
奶粉 10克
盐 3克
酵母 3克
糖 25克
黄油 20克

辅料

火腿适量
香葱适量
沙拉酱 适量
肉松适量
黑胡椒粉 适量

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香葱火腿面包的做法步骤

1
将除黄油以外的所有配料放入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
2
基础发酵至2倍大。
3
取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
4
面团松弛的时间里，将小葱切末，火腿切小粒。
5
取一份面团，擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
6
放上葱末和火腿粒，再撒少许黑胡椒粉。
7
自上而下卷起。
8
依次做好6份面团。
9
从中间纵向切开。
10
交叉扭几下。
11
放入船形纸模中。
12
于温暖湿润处二次发酵至2倍大，刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。取出在表面抹上沙拉酱，沾上肉松即可。

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使用的厨具：电烤箱

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