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麻辣水煮肉片

麻辣水煮肉片的做法

1张图片

“麻辣香鲜香”

食材明细

主料

猪里脊肉 500g

辅料

油菜 200g
黄豆芽 400g
干豆腐 200g
火腿 200g
麻椒 50g
干辣椒 100g
葱花 50g
姜 50g
蒜 50g
郫县豆瓣酱 100g
植物油 200ml

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣水煮肉片的做法步骤

1
猪里脊肉
2
豆芽
3
油菜，干豆腐
4
里脊肉切片，2mm厚，挂干淀粉糊，
5
辅料：郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒，麻椒
6
豆芽先炒熟，炒软，备用
7
油菜，干豆腐先炒熟，备用
8
豆瓣酱，炒熟，加水，煮开
9
加肉片煮熟放入备菜中
10
加入麻椒，干辣椒，
11
植物油加热，浇到菜上，就好了，听着滋拉滋拉声音，好美

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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