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家常宫保鸡丁

家常宫保鸡丁的做法

1张图片

“宫保鸡丁～很爱吃，但我又接受不了辣味，今在家做了一回改版的宫保鸡丁……一样好吃，吃不了辣的朋友们可以自己动手试试哟！”

食材明细

主料

鸡胸肉 半斤左右
花生米 50g
青瓜 1根
甜彩椒 1个

辅料

料酒 2匙
盐适量
酱油 2匙
油适量
生粉 1匙

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常宫保鸡丁的做法步骤

1
将材料洗浄准备好，鸡胸肉切丁
2
将鸡胸肉放料酒，盐，生粉，酱油搅拌，腌制五分钟，备用
3
分别将青瓜，彩椒切丁。因这次做的是二人的份量，所以青瓜和彩椒，我只用了一半。可根据个人喜好增减
4
锅内倒少量油，先酱花生炒一下。用中火炒，还要不断的翻炒，炒至花生微微变金黄色，盛出放凉备用
5
锅内倒入适量油，将鸡肉放入，翻炒至变色
6
放入彩椒丁翻炒一分钟
7
放入青瓜丁
8
炒好关火，将花生倒入拌一拌，装盘

小窍门

炒好的花生一定要关火后，装盘前放入。这样花生吃起来才会脆

来自美食天下 ♀小梅♀ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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