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超萌猫咪面包

超萌猫咪面包的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

超萌猫咪面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟，加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段，进行发酵至面团两倍大，大概1到1.5个小时。
2
发酵好的面团取出按压排气，盖上保鲜膜松驰15分钟左右！
3
松驰好的面团取一块面团包入豆沙馅，收口朝下！
4
将面团在案板上揉成中间粗，两头稍细的长条！
5
取稍小面团做成喵咪的头，并做出猫咪的耳朵！
6
取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上，并做一个小尾巴，放在猫咪的尾部！
7
所有的猫咪做好，放入烤箱进行二次发酵！时间30分钟！
8
烤箱180度，预热10分钟，把猫咪放入烤箱中层，时间大概25分钟左右（根据自家烤箱情况时间略调整），猫咪就烤好了！
9
取一个裱花袋，放入几块巧克力，把裱花袋放入一碗热水中进行融化！
10
裱花袋剪开一个小口，给猫咪随意的画画吧，画完后看看是不是很可爱！

小窍门

因为高筋面粉发酵比较蓬松，不容易定型，猫咪面包加入了三分之一的中筋面粉，这样做造型比较好定型，不会发酵变形！

来自美食天下阿红思思的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶儿童节

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