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香酥虾排

香酥虾排的做法

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“虾的做法有很多种，家中最常做的就是水煮大虾，不蘸任何调料直接吃。今天换一种做法，炸过的虾排外酥内软，很美味。油炸食品虽然好吃但还是要少吃，吃的时候搭配蔬菜不容易上火。”

食材明细

主料

南美大虾 3只
鸡蛋一个
淀粉适量
面包糠 适量
苦菊适量
西红柿 适量

辅料

盐少许
胡椒粉 少许
沙拉酱 少许

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

香酥虾排的做法步骤

1
大虾清洗干净，去头，去壳，去虾线，壳留尾巴。放少许胡椒粉。
2
放少许盐腌制10分钟。
3
从中间纵向切开，不要切断，身体朝两边翻开。
4
准备一个打散的鸡蛋，面包糠和淀粉。
5
将虾沾一层淀粉。
6
再沾一层鸡蛋液。
7
最后沾一层面包糠。
8
放入油锅中炸。
9
炸到表面金黄色出锅。
10
搭配苦菊和西红柿吃不容易上火。

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使用的厨具：炒锅

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