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土耳其沙威玛（烤肉）

木duo打吾己

土耳其沙威玛（烤肉）的做法

1张图片

“沙威玛就是烤肉的意思，烤肉什么的我最喜欢了！多种香料的搭配竟然能组合成如此美味。
爱吃烤肉的这里来烤肉每一口都有惊喜，竟然是因为这些香料|土耳其沙威玛”

食材明细

主料

薯条 1份
生菜 1颗
去骨鸡腿 1只
圆形墨西哥饼 2张

辅料

冰块 1碗
姜黄粉 适量
辣椒粉 适量
蒜头适量
奶油适量
甜椒粉 适量
蒜粉适量
橄榄油 3匙
孜然粉 适量
黑胡椒 少许
肉桂粉 适量
盐少许
柠檬半颗

五香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

土耳其沙威玛的做法步骤

1
处理鸡肉将鸡腿去骨，并用刀在鸡肉上交叉划网状，使其在后续步骤更入味。
2
腌制鸡肉放到水晶碗里，在碗里倒入橄榄油、孜然粉、甜椒粉、蒜粉、辣椒粉、黑胡椒和盐。将鸡肉和所有调料充分拌匀，让肉的每一处都沾到调料。
3
烤肉将腌制好的鸡腿肉放到烤架上，在烤箱里用230度的温度烤15到20分钟。（鸡皮朝上）
4
做酱将奶油打发，并加上适量蒜头和半颗柠檬汁拌匀。
5
煸薯条薯条是炸好的，如果薯条因为放久了变软，就再放到锅里煸一下，使其变得脆一点。
6
冰镇生菜将生菜用冰块冰镇备用，这样生菜会更脆。
7
热饼将墨西哥饼在锅里热一下。（可以加一点点水，增加湿气，使其饼柔软）
8
切烤肉将烤好的肉取出，切成细块状。
9
组装在饼皮上依次铺上生菜、烤肉、薯条、奶油，再挤一点柠檬汁。（生菜记得沥干）
10
卷起来用饼皮将组装好的食材卷起来。完美！（想让食材包的更稳？请看下方小技巧❶）
11
我长这个样子！

小窍门

❶如何不让食材漏出来？
撕一块锡箔纸
将卷好的饼的底部包好
这样食物就不会漏出来了
当然用其他的材料代替锡箔纸也是可以的哦

来自美食天下木duo打吾己的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

所属分类：私房菜

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