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蔓越莓芝士小蛋糕

蔓越莓芝士小蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2颗
动物淡奶油 50克
奶油奶酪 250克
细砂糖 50克

辅料

蔓越莓 25克

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓芝士小蛋糕的做法步骤

1
奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔水加热10分钟软化
2
用电动打蛋器打至松软，呈羽毛状
3
加入淡奶油，用电动打蛋器中速搅匀
4
分三次加入全蛋液，每加一次都要用电动打蛋器中速搅匀，再加入下一次
5
加入切碎的蔓越莓干（留少许最后撒在蛋糕表面）
6
将乳酪面糊倒入连杯蛋糕
7
将乳酪面糊倒入连杯蛋糕模具中，表面撒蔓越莓干
8
蛋糕模具放入装水的烤盘中
9
送进已经预热好的烤箱中，上下火160℃中层烤30分钟，取出冷却后放冰箱冷藏一小时后食用
10
冷藏后食用最佳
11
加入了蔓越梅，酸酸的，吃起来没有原味的腻

小窍门

蔓越梅用温水泡后再切碎

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：电烤箱

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