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美味猪排的做法

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昨天去西餐厅,点了份50大洋的牛排,味道也不咋样的。今天突发奇想,自己也弄个牛排吃吃。逛完了整个菜市场,竟然没有一粒牛肉卖。干脆做个猪排吧!说干就干,成品出来了味道还不错,老公都赞不绝口,感觉和牛排没啥区别呢!就是颜色有点白。以后就做猪排的了。便宜好多呢!

食材明细

主料
辅料

美味猪排的做法步骤

  • 美味猪排的做法步骤:1
    1
    准备所需要的,猪肉选择排头肉,这个位置没有肥肉的。猪肉去皮。用刀片成大概1厘米厚的片
  • 美味猪排的做法步骤:2
    2
    猪肉用刀背,拍松,两面都要拍
  • 美味猪排的做法步骤:3
    3
    把适量酒,油,盐,蚝油,酱油,姜放碗里,加一勺水调匀,备用。这里你也可以换成自己喜欢的调料
  • 美味猪排的做法步骤:4
    4
    把调料放进肉里面腌制半个钟
  • 美味猪排的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切成花朵的样子。
  • 美味猪排的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切成片,西红柿对半切
  • 美味猪排的做法步骤:7
    7
    然后把胡萝卜这些蔬菜全部焯熟
  • 美味猪排的做法步骤:8
    8
    油温烧热,放入腌制好的猪肉,用小火煎,待猪肉变色后翻面
  • 美味猪排的做法步骤:9
    9
    翻面后用大火煎,然后把剩下的腌料淋下去,这面变色后稍微煎一下就可以了
  • 美味猪排的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 美味猪排的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

胡萝卜这些蔬菜都是装饰用的,可要可不要,也可换成其他的
来自 美食天下 花狐狸的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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