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辫花面包

辫花面包的做法

1张图片

“看着面包房胖嘟嘟的辫花面包很是可爱，于是自己也试着做了。发酵需要很常的时间，没有充足的时间还真不敢去玩这个东西。今天闲来无事，来折腾这个费时间的小玩意儿。呵呵还不错，想做的朋友们赶快试试吧~~”

食材明细

主料

高筋面粉 250g

辅料

酵母 5g
鸡蛋 1个
水 120毫升
黄油 10g

配料

精盐 3g
白糖 40g

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

辫花面包的做法步骤

1
准备材料：高筋面粉：250g精盐：3g白糖：40g酵母：5g鸡蛋：1个水：120毫升黄油：10g。
2
除了黄油，其余的材料都放进去。
3
等面和好后再放黄油！一定要记住哦。
4
这是成型的样子。
5
加点面布，把面在揉一下，把里面的空气都挤出来！
6
揉好的面团需要醒20分钟！这是醒好的样子~
7
醒好后的面团在揉几下，挤出空气。
8
搓成长条状。
9
分成八小分，这个分量可以做两个面包~人多的话可以在这个材料的基础上乘以倍数！
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然后揉成小面团，面团需要醒5分钟。
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可以搓成小的锥形长条，也可以搓成细长条。我两样都试了呵呵~
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细长条做出来的长面包，锥形的做出来是胖嘟嘟的面包~
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辫花的步骤，这样辫出来的花四面都有花。不知大家能否看懂。实在不行三股也行~
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辫好的成品。
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弄好的辫花面包醒20分钟，醒好后是白白胖胖的。
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刷好蛋液准备入烤箱啦~~~烤25分钟。温度设定在160左右就行~~
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出炉喽~~~~味道还不错~~不过吃起来不是很甜的那种，喜欢吃甜的朋友可以在多加一点糖！不过建议还是少吃点甜。
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第二个胖胖的辫花面包~~大家快试试吧~~应该面包上撒点芝麻的~~我忙的给忘了哈哈。

来自美食天下艾菲儿的作品

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