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辣炒肉末

辣炒肉末的做法

3张图片

“辣炒肉末和山东的大煎饼是绝配，辣辣的肉末软软的煎饼，好吃停不下嘴。。。”

食材明细

主料

粗肉馅 适量
干红辣椒 适量
花椒适量

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
老抽适量
鸡精适量
花生油 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒肉末的做法步骤

1
各种材料备用，把干辣椒用剪刀剪断。
2
锅里放入花生油，放入葱姜花椒馅煸炒。
3
再放入干辣椒炒出香味。
4
放入粗肉馅煸炒。
5
炒到肉末发白，加入老抽，盐调味。
6
在煸炒一会，加入鸡精，即可出锅。
7
美味的辣炒肉末。。。
8
用山东大煎饼卷起来。。。

小窍门

辣椒的量可以以自家口味来决定，肉末要五花肉最好。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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