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肉松小吐司

安安de小厨房

肉松小吐司的做法

1张图片

“多多的肉松才叫美啊~”

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
水 135克
全蛋液 25克
奶粉 10克
酵母 3克
盐 3克
黄油 20克
糖 20克

辅料

肉松适量
沙拉酱 适量

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松小吐司的做法步骤

1
将除黄油外的所有原料揉成光滑面团，最后加入黄油揉至出膜。
2
基础发酵至2倍大。
3
取出排气，分成6份，滚圆松弛15分钟。
4
取一份面团擀成椭圆形，翻面后抹上沙拉酱，沾上肉松，自上而下卷起。
5
依次卷好后，三个一组编辫子。
6
放入模具中，最后发酵至2倍大，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度25分钟，取出后再表面抹沙拉酱，粘上肉松。

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使用的厨具：电烤箱

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