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香葱芝士面包

香葱芝士面包的做法

2张图片

“甜中带咸的面包，浓郁的葱香和芝士香，让不爱甜食的人也能享受烘焙的美食”

食材明细

主料

面包粉 160克
低筋面粉 38克
酵母粉 3克
细砂糖 35克
盐 2克
奶粉 7克
鸡蛋液 25克
鲜奶 95克
黄油 25克

辅料

香葱碎 10克
马苏里拉芝士 15克
卡夫芝士粉 5克（或盐2克）
沙拉酱 30克

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香葱芝士面包的做法步骤

1
除黄油外，所有主料中的材料全部放进面包机内，运行一个IMIX程序，20分钟
2
程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个IMIX程序，20分钟
3
程序结束后选择发酵程序，设定时间60分钟
4
发酵完成后取出面团，分割成12等分，揉圆排气，盖保鲜膜松弛15分钟
5
松弛完毕后，把面团擀成椭圆形
6
翻面后横向放置，用手指将靠下的一边压薄
7
由上往下卷起，粘起收口位置，成为圆柱型
8
盖保鲜膜松弛15分钟
9
松弛好的面团搓成长条状，取三根，织成辫子形状
10
放烤盘中盖保鲜膜发酵30分钟
11
发酵完毕后体积是原来的2倍左右，在上面刷蛋液
12
再依次撒上卡夫芝士粉、马苏里拉芝士碎、香葱碎，再挤上沙拉酱
13
放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤18-20分钟
14
还有余温时享用最佳
15
喜欢香葱的肯定很喜欢这款面包

小窍门

1.香葱只取葱绿部分，切碎。

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：电烤箱

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