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餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法

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有关酸萝卜,在我们家乡办酒席的话,萝卜酸(只用白萝卜)一般都会出现在酒桌上,而且是最后上的,主要是因为大鱼大肉吃多了,餐后附上一款爽口小吃,解解腻,不知你那边是否有这样的风俗呢

食材明细

主料

酸嘢三剑客的做法步骤

  • 餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净去皮并切成条,青瓜跟红萝卜一样切成条,大小相同
  • 餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法步骤:2
    2
    切好的白萝卜跟红萝卜拌好放在一起,加入盐,用手按压,压出水分,放置腌其30~60分钟,使它变软,倒掉多余的水分
  • 餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法步骤:3
    3
    可以后加入青瓜跟切碎的生辣椒,再加入适量的糖,拌匀
  • 餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法步骤:4
    4
    倒入适量的白醋腌制
  • 餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法步骤:5
    5
    最后将其腌制一个晚上即可享用
  • 餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法步骤:6
    6
    简单开胃,爽口的小吃不要错过哦
  • 餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法步骤:7
    7
    般都是先吃完白萝卜和青瓜,这两样最受欢迎了
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