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闽南咸干饭

☆沵婼荿風★

闽南咸干饭的做法

1张图片

“闽南人都会的咸干饭，但是每个人做出来的都不一样，我也有好几款咸干饭！这次老家带来一块腊肉，所以做了一次腊肉的”

食材明细

主料

腊肉适量
米适量
干贝适量
香菇适量
红萝卜 适量
芋头适量
蛏干适量
虾米适量

辅料

米适量
蚝油适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

闽南咸干饭的做法步骤

1
米，洗干净，沥干
2
干货都洗干净，泡开
3
泡开的干货加适量水煮开，待用
4
腊肉切薄片
5
切好的腊肉用水煮开，捞起待用
6
香菇泡开切丝
7
红萝卜擦丝
8
芋头切小块
9
锅内少许油，放入腊肉煸炒
10
加入香菇煸炒至发黄
11
加入红萝卜丝煸炒至发软
12
加芋头炒一会
13
加适量盐
14
炒好的菜备用
15
锅洗干净，下米小火炒干
16
米炒干下炒好的菜
17
加生抽适量
18
加蚝油适量
19
全程中小火，起锅！加入煮好的干货水
20
水不能太多，刚好盖过米就行了！多了水就会烂
21
搅拌均匀，上锅煮
22
煮好的饭
23
味道超级棒

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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