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免揉啤酒面包

免揉啤酒面包的做法

1张图片

“免揉的面包我最爱！因为我没有揉面机……用啤酒来作为辅助剂，将面包的柔软内陷发挥到最大化，酥脆的外皮，最棒的口感！”

食材明细

主料

面粉 4 1/2 cups
啤酒 360ml
盐 1 1/2 tsp
酵母 1 1/2 tsp
温水 120ml

辅料

面粉适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

免揉啤酒面包的做法步骤

1
准备材料。
2
温水加1/2cup面粉，加酵母搅拌，发酵半小时。
3
倒入啤酒搅拌，加入盐。
4
加入剩下面粉，混成团。
5
温暖地方发酵2小时，到两倍大。
6
做成大面包，撒面粉，二次发酵30分钟。
7
在中间用刀划一刀。
8
入烤箱，220度烤35分钟，拿出晾晾。
9
搭配培根和煎蛋，最美的早餐！

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：电烤箱

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