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夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法

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又到了初夏了,那种热的感觉已经扑面而来!

夏季最明显的就是胃口变得很差很差

每到这个时间,我好像有厌食症那样,什么东西都吃不下。

通常,这个时候,我都会选择一些比较清爽轻盈的东西来吃

好像是杂菜三文治,沙拉这类的东西。

不过,在广州,要找到好吃不马虎的三文治和沙拉真的不容易

要么就是贵到要命!

每逢这个时候,我就特别怀念读书时候,大热天气

LunchTime的时候走进Marks&Spencer买的那种稍有凉意的大虾杂菜卷

配上一杯鲜榨果汁,这样才是惬意的夏日午餐!

食材明细

主料
  • 意大利蚬壳粉 50克
  • 蜂蜜味脆皮肠 3条
  • 樱桃番茄 10颗
辅料

蚬壳粉沙拉的做法步骤

  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤:1
    1
    意大利蚬壳粉一小碗、蜂蜜味脆皮肠3条、樱桃番茄10颗、橄榄油1茶匙、红酒醋1茶匙、研磨胡椒适量、薄荷叶。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤:2
    2
    先把脆皮肠切成薄片。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤:3
    3
    樱桃番茄对半切开备用。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤:4
    4
    在锅子里把水煮开,然后放进蚬壳粉,煮开之后关火,不要打开盖子,让它焖5分钟。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤:5
    5
    把煮好的蚬壳粉隔掉水,放凉,烧热平底锅,然后放入脆皮肠片,用热力烘熟。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤:6
    6
    把脆皮肠皮烘得有点焦黄,便可以关火放凉一下。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤:7
    7
    把脆皮肠皮、樱桃番茄分别倒入放凉的蚬壳粉里面。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤:8
    8
    加入1茶匙的橄榄油。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤:9
    9
    1茶匙的红酒醋。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤:10
    10
    最后撒上研磨胡椒拌匀,便大功告成!

小窍门

烘熟脆皮肠,记得这个步骤不需要加油。
来自 美食天下 岛主药仙 的作品
所属分类: 主食   西式宴请   意大利菜   西餐  

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