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多谷面包

多谷面包的做法

6张图片

“过了一个年不仅吃胖了感觉词穷而且变懒了，比如这个多谷面包，我想吃点杂粮的，于是就直接找来了预拌粉，家里面的老年人也都喜欢吃呢”

食材明细

主料

多谷面包预拌粉 350g
水 190g
黄油 18g

辅料

酵母 2.5g
蜂蜜 1勺

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

多谷面包的做法步骤

1
为了方便发酵，用了一勺蜂蜜，温水兑开
2
然后加入到预拌粉里面，不要放酵母，揉成团之后静置一会儿
3
随后加入酵母，揉均匀，一直到出现稍有弹力的大片膜
4
然后加入切成小块软化好的黄油
5
揉到完全状态，薄膜破洞边缘光滑
6
放到一边静置半个小时之后分成三份
7
取其中一份擀开
8
卷起来，静置十五分钟
9
再次擀开
10
卷起来之后收口向下放到吐司盒里面
11
发酵到八分满
12
烤箱预热好，下层170度，45分钟左右即可

小窍门

后放酵母是为了手工揉面的时候更加容易快速出薄膜，一起放也没问题

来自美食天下恬萝姑娘的作品

使用的厨具：电烤箱

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