菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃粤菜儿童下午茶零食冬季食谱补肾养肾健脾养胃消食防雾霾补虚养身壮腰健肾活血化瘀滋阴润肤排毒

紫薯山药糕

紫薯山药糕的做法

1张图片

“山药含有淀粉酶、多酚氧化酶有健脾益胃、助消化，滋肾益精，抗肝昏迷等功效！而紫薯具有促进肠胃蠕动增强免疫力的功效！山药配紫薯可是益处多多啊！”

食材明细

主料

山药适量

辅料

紫薯适量
糖桂花 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯山药糕的做法步骤

1
紫薯和铁棍山药洗净切断后放上锅蒸
2
蒸熟后山药去皮（皮肤敏感者记得带上一次性手套）
3
紫薯也同样去除外皮
4
去皮后的山药装入保鲜袋后用擀面杖压成泥
5
为了求细腻，压完后我还用筛网过筛
6
紫薯直接用筛网过筛成泥
7
全部过筛完，用月饼模具按照你喜欢的配比压出花型即可
8
我用山药：紫薯3:1的配比，你也可以一半紫薯一半山药再压出花型哦！
9
成品图
10
由于此配方没加入糖份，加上糖桂花更香哦！

小窍门

1.山药也像芋头一样有分粉和水的，记得要挑选比较粉的铁棍山药
2.喜欢甜一点的可以在过筛山药后加入糖粉或细砂糖拌匀后再压形，没有糖桂花的也可以换成蜂蜜

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃粤菜儿童下午茶零食冬季食谱补肾养肾健脾养胃消食防雾霾补虚养身壮腰健肾活血化瘀滋阴润肤排毒

紫薯山药糕的更多做法

你可能还喜欢

小吃粤菜儿童