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蜜豆紫薯棕

天使落凡尘

蜜豆紫薯棕的做法

1张图片

“讲个笑话，很多年以前我想自己包粽子，于是乎就买了米和粽叶，米没泡直接包了，结果煮啊煮啊煮了快一个下午里面都是夹生的，那时候都不知道问问，第二年要包的时候才知道，快笑死我自己了。”

食材明细

主料

紫薯适量
蜜豆适量
糯米适量

辅料

粽叶适量

配料

白糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

蜜豆紫薯棕的做法步骤

1
糯米用水泡一到两小时，粽叶用开水煮过消毒，紫薯蒸熟。
2
蒸熟的紫薯过粉筛压成泥。
3
和蜜豆一起拌入泡好的糯米中。
4
取两片粽叶叠在一起，放上适量的紫薯糯米。
5
先把两边向里折叠。
6
再把上下对折过来包紧，检查好不漏米的话用棉线扎紧固定就可以下锅煮了。
7
高压锅大概40分钟至一个小时左右就好了，普通的锅大概两个小时，根据自己粽子的大小调整时间。

小窍门

吃的时候冰镇一下蘸上白糖，口感不错哦。

来自美食天下天使落凡尘的作品

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