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虾仁青豆蛋炒饭

虾仁青豆蛋炒饭的做法

2张图片

“这是考完试回来的一顿饭。冰箱里有点剩饭，拿来炒饭简单又好吃。虾仁炒的香香的，青豆有一股清甜，健康不油腻。”

食材明细

主料

剩米饭 2人份

辅料

鸡蛋 2个
青豆适量
虾仁适量
香葱 1根

配料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁青豆蛋炒饭的做法步骤

1
准备材料。
2
2个鸡蛋搅散。
3
鸡蛋拌入剩米饭中，拌均匀。
4
虾仁放沸水中烫至变色捞出。
5
冻青豆放沸水中烫2分钟捞出。
6
虾仁用盐，料酒和胡椒粉腌制片刻。
7
准备好葱丝，葱段。
8
热锅下油，下葱段爆香。
9
下虾仁炒香后盛出。
10
重新下油，倒入米饭炒散。
11
倒入青豆。
12
加盐调味。
13
下虾仁翻炒均匀。
14
撒香葱即可。

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使用的厨具：炒锅

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