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扇贝粉丝蒸娃娃菜

寻找桃花岛

扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法

3张图片

食材明细

主料

扇贝肉 100
娃娃菜 100
粉丝 10

辅料

高汤适量
葱花少许
盐少许
蚝油 1勺
蒜 2瓣

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

1
娃娃菜洗净，从根部切十字花型，分成几瓣，铺在深盘的盘底
2
粉丝用少许冷水泡软
3
扇贝洗净，去除多余的腺体，从壳中小心取出
4
将粉丝围成圈，摆在娃娃菜围成的圈里，然后将扇贝肉放在上面
5
热锅热油，爆香蒜碎后，高汤在锅中加少许水烧热，加少许盐和蚝油调匀
6
将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上，入蒸锅，小火至水沸后，再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小，酌情增减

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使用的厨具：蒸锅

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