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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

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“韭菜，懒人菜，长生草、壮阳草，补肾、性温，增进食欲，促进消化，调节肝气。”

食材明细

主料

韭菜 500克
鸡蛋 3个

辅料

虾皮 150克
油 50克
盐适量
鸡精 5克

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
用80度开水烫面，和成面团。放一边醒发。
2
锅中放油，分别炒虾皮和鸡蛋。
3
鸡蛋虾皮炒好之后和切碎的韭菜混合一下，先放油，在放盐，油包菜不容易出水。
4
面团醒好后，揪成面胚，擀成面皮准备包盒子。
5
包好的盒子，想让它美美哒还可以这样包
6
加个花边，就更加完美了。
7
包好的盒子准备下锅喽
8
平底锅刷油，把韭菜盒子摆好，烙两面金黄后出锅。想吃软一点的也可以在快出锅的时候往锅里喷点水。盖盖焖一下，更加软脆。

来自美食天下不着调儿的作品

使用的厨具：不粘锅

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