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栗子烧鸡

酸辣土豆丝

栗子烧鸡的做法

1张图片

“栗子，俺不太喜欢。但是小鱼看健康杂志的时候说要栗子，而且现在正当时，栗子烧鸡，俺吃鸡肉他吃栗子得了。

做法很简单滴，本来俺准备拍过程度，做了一半的时候小鱼回来了，被他一打岔，后面的就忘记拍了。”

食材明细

主料

栗子适量
童子鸡 一只

辅料

蒜适量
姜适量
葱适量
干辣椒 适量
盐适量
生抽适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

栗子烧鸡的做法步骤

1
童子鸡一只。
2
糖炒栗子，用刀拍一下，便很好剥皮了，剥皮后稍微用温水泡泡；童子鸡收拾赶紧后切块；葱姜蒜切大块备用。
3
切好的童子鸡。
4
焯水后用温水洗净血沫，控水。
5
葱姜蒜，大辣椒切好备用。
6
锅内加稍微多一点点的油，把干辣椒扔进去炸香后倒入葱姜蒜炒香（留下一半滴葱）。
7
把焯过水滴鸡肉倒进去继续翻炒出香味来。
8
把泡过水滴栗子倒入锅内继续翻炒翻炒3分钟左右。
9
加入水，没过鸡肉即可，烧开，改中火焖10分钟。当汤汁至剩下三分之一时，加入盐、生抽翻炒均匀后焖至汤汁收干，把剩下滴葱倒进去炒香即可。

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