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面包的做法(椰蓉面包)的做法

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好吃又不腻的椰蓉面包,椰蓉的香味在唇齿间久久不能散去,做起来也不难。把简单的椰蓉面包做成心形,女王节送给心爱的妈妈,相信她一定会感受到你的心意喔

食材明细

主料
辅料

椰蓉面包的做法步骤

  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:1
    1
    备好所需要的材料
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:2
    2
    椰蓉馅的做法:软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化,再加入打散的鸡蛋液
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:3
    3
    加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀,让椰蓉充分吸收奶汁
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:4
    4
    再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:5
    5
    把面包材料放入面包桶内,选择和风程序,在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:6
    6
    直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:7
    7
    分成12小份滚圆
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:8
    8
    取一份擀开,包上椰蓉馅
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:9
    9
    收口朝下擀开,从上往下对折起来,再从左往右对折,用刀在中间划开
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:10
    10
    从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:11
    11
    做好的面包排入烤盘,刷上蛋液,放入烤箱低温醒发30分钟左右
  • 面包的做法(椰蓉面包)的做法步骤:12
    12
    醒发完毕后,进行烘烤,上下火模式中层190度烤18分钟左右

小窍门

1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面包切心形时注意前面不要切断。
3.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。
4.擀面团的时候尽量不要擀得太薄,防止包椰蓉馅的时候面团会破。
来自 美食天下 Petrus柏翠电器 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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