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蒜香烤茄子之香煎三文鱼

蒜香烤茄子之香煎三文鱼的做法

1张图片

“三八节不出去剁手在家剁菜，多贤惠！”

食材明细

主料

三文鱼 150克
紫皮茄子 150克

辅料

姜丝 2克
红色柿子椒 100克
广东辣椒酱 一勺
蒸鱼豆豉 一勺
生蒜 20克
蚝油一勺
白糖 6克
鲍鱼汁 一勺

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤茄子之香煎三文鱼的做法步骤

1
茄子抹油中间切一刀，放到烤箱内上下管加热180度，烤20分钟
2
三文鱼切骰子块，也可以十字花刀，不要切断，
3
放在油锅煎成三面金黄色出锅。
4
顺便把洋葱炒一下备用
5
把姜、蒜、葱，柿子椒切成丁
6
调和调味料，把蒸鱼豆豉、鲍鱼汁、广味辣椒酱、蚝油、橄榄油、白糖，调和在一起，根据自己的口味放盐。
7
煎好的三文鱼可以用调制好的油料刷均匀，放到烤箱内继续烤10分钟
8
剩余的油料搅拌在各种丁里面，备用
9
茄子出炉了，把调好的蒜泥末均匀的涂抹在茄子上，在放回烤箱继续烤10分钟
10
成品出锅了香味十足，即健康又营养，荤素搭配合理。

来自美食天下不着调儿的作品

使用的厨具：烤炉、不粘锅

所属分类：素菜

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