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广式早茶点心——马拉糕

广式早茶点心——马拉糕的做法

1张图片

“马拉糕是传统的广式茶楼点心，相信很多朋友对它并不陌生，那海绵般的柔软感，带着浓浓的鸡蛋香味，还可以根据个人喜好添加不同的干果，让我们一起怀念一下这份经典吧！”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 2个
泡打粉 5g

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

马拉糕的做法步骤

1
准备好材料
2
打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化
3
牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀
4
筛入低筋面粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟
5
再加入泡打粉，拌匀
6
猪油隔热水融化后再加入面糊中，拌匀
7
面糊倒入模具中，再静置10分钟使其消去小泡泡
8
电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟，出锅后取出放凉即可享用
9
吃的时候淋上炼奶会更美味哦
10
成品图欣赏

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使用的厨具：蒸锅

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