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芹菜腐竹干鱿

芹菜腐竹干鱿的做法

1张图片

“简单快手菜。”

食材明细

主料

干鱿鱼 100克
香芹 300克
腐竹 50克

辅料

红椒一个

配料

姜适量
蒜适量
酱油适量
甜辣酱 适量
白糖适量
盐适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜腐竹干鱿的做法步骤

1
干鱿用水泡软。
2
泡好的鱿鱼洗净，且滚刀花，切小块，红椒切丝，姜、蒜切片。
3
腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。
4
热油锅，爆香姜、蒜片，放鱿鱼翻炒至卷起，加适量酱油、白糖和甜辣酱调味，翻炒均匀，盛起备用。
5
另起油锅，把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出），加盐调好味。
6
再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。

小窍门

鱿鱼切花时用力要均匀，要轻，否则容易切断。

来自美食天下快乐星牛的作品

使用的厨具：炒锅

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