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雪媚娘的做法

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雪媚娘~可我喜欢叫她白胖子,味道像她的外表一样美味~推荐奥利奥和红豆沙~这两个味道超赞!

食材明细

主料
辅料

雪媚娘的做法步骤

  • 雪媚娘的做法步骤:1
    1
    全部用料
  • 雪媚娘的做法步骤:2
    2
    糯米粉50克+白砂糖20克+玉米淀粉15克。搅拌均匀,加入90ml的牛奶。
  • 雪媚娘的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,也可以过一遍筛。然后静置10分钟。蒸锅烧开水放入面糊。大火蒸10分钟。
  • 雪媚娘的做法步骤:4
    4
    10分钟后是这样子滴。拿筷子扎一下,如有液体流出表明没熟,要开火继续蒸。不过我的这个用量10分钟刚刚好。
  • 雪媚娘的做法步骤:5
    5
    出锅倒入玉米油。搅拌均匀
  • 雪媚娘的做法步骤:6
    6
    用筷子揉成一个面团。
  • 雪媚娘的做法步骤:7
    7
    罩一层保鲜膜。亲们可以等面团稍晾凉了再罩。因为我着急睡觉😂
  • 雪媚娘的做法步骤:8
    8
    晾凉了,裹上保鲜膜冰箱冷藏半小时。
  • 雪媚娘的做法步骤:9
    9
    冷藏片刻取出来
  • 雪媚娘的做法步骤:10
    10
    分成5等分。每个面团大约35克左右。
  • 雪媚娘的做法步骤:11
    11
    取一块面团,面团下铺好糕粉,上边盖上保鲜膜
  • 雪媚娘的做法步骤:12
    12
    擀成圆片。
  • 雪媚娘的做法步骤:13
    13
    奶油打至硬性,装入裱花袋。
  • 雪媚娘的做法步骤:14
    14
    先挤一小丢丢奶油
  • 雪媚娘的做法步骤:15
    15
    放上自己喜欢的水果粒。我放的是奥利奥饼干碎。
  • 雪媚娘的做法步骤:16
    16
    再挤些奶油
  • 雪媚娘的做法步骤:17
    17
    收口
  • 雪媚娘的做法步骤:18
    18
    翻到正面,整整型。
  • 雪媚娘的做法步骤:19
    19
    完成~装盒
  • 雪媚娘的做法步骤:20
    20
    来。看个成品图~
  • 雪媚娘的做法步骤:21
    21
    做完发现有一个竟然是桃心的~好开森~真是个美丽的意外😘
  • 雪媚娘的做法步骤:22
    22
    再来一张~

小窍门

*用量大概能做5个雪媚娘,每个面团大约35克,做出来的白胖子比较匀称~
*需要时刻使用保鲜膜,面团或者面片下边铺好糕粉,上边尽量不要有哦~因为有糕粉不容易收口。
*觉得用微波炉叮糕粉麻烦的,可以用冰皮月饼预拌粉,用起来也方便,不浪费。
*此用量上锅蒸的时间为10分钟。如果用量增加,那么蒸的时间也要酌情增加。蒸完用筷子扎一下,如无液体流出,就表明已经蒸好了。
来自 美食天下 妖言無誋 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   儿童节   午餐  

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