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怎么样炒出炝味十足、色泽靓丽的【炝炒土豆丝】

舍得的美食诱惑

怎么样炒出炝味十足、色泽靓丽的【炝炒土豆丝】的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆丝 1个

辅料

香菜适量
辣椒节 适量
辣椒丝 适量
盐适量
鸡精适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炝炒土豆丝的做法步骤

1
土豆一个，削去土豆皮，再切成土豆片，最后切成土豆丝，放入水中洗去表面的淀粉后捞出；
2
香菜摘去叶子，香菜梗切成段备用，辣椒节和辣椒丝各适量，锅里去油，烧成高温油后关火，倒入辣椒节炝胡，再用密漏滤出；
3
开大火，将油烧热，倒入土豆丝和辣椒丝，加入适量的盐、鸡精，大火翻炒至土豆变色后加入香菜梗，再大火翻炒至土豆变软即可起锅。
4
成品图

来自美食天下舍得的美食诱惑的作品

使用的厨具：炒锅

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