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手撕紫甘蓝的做法

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特别爱吃十字花科的蔬菜了,紫甘蓝不仅有漂亮的外表,还有爽脆微甜的口感。吃惯了凉拌的,今天就做道手撕清炒的吧,简单的做法,却有意想不到的好味道!

食材明细

主料

手撕紫甘蓝的做法步骤

  • 1
    紫甘蓝洗净后滤干水,手撕成大小均匀的小块。大蒜拍碎待用。将生抽、香醋、糖、鸡精倒在小碗里,稍搅拌待用。
  • 2
    锅内倒入油,烧热至8成热时,倒入撕好的菜叶煸炒,加入大蒜和少少一点盐,一边炒一边用锅铲压。
  • 3
    稍后炒至锅内的紫甘蓝变软时,倒入事先调好的调料,翻炒均匀,即可出锅。

小窍门

稍后炒至锅内的紫甘蓝变软时,倒入事先调好的调料,翻炒均匀,即可出锅。
来自 美食天下 蓝猫@ 的作品
使用的厨具:炒锅

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