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蚕豆炒鸡蛋

蚕豆炒鸡蛋的做法

1张图片

“感谢，老杨的厨房，收入我家菜谱了！”

食材明细

主料

蚕豆 250g
火腿肠 1根

辅料

鸡蛋 2个

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤

1
蚕豆剥去外衣，焯水。
2
鸡蛋打散，炒出。
3
一汤匙油爆香姜块，放入蚕豆火腿肠，炒一会，放糖。
4
放半碗水，煮一会，汤汁不要完全干，放盐，胡椒粉，鸡蛋，炒均匀即可。
5
简单好吃，清爽下饭。

小窍门

不喜欢白胡椒的用黑胡椒代替。
火腿肠可用胡萝卜或红辣椒代替。

来自美食天下田岚岚的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：热菜

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