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肉末榄菜炒豆角的做法

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肉末榄菜炒豆角,
是一道家常的下饭菜,
橄榄菜和肉沫交织在一起的咸、鲜、香,
能最大程度开启我们的食欲,
用它拌饭是极好的,
一不留神就多吃一碗~
同时,
它也是一道简单的快手菜,
从食材到烹饪都非常简单易操作,
很适合自己做饭的上班族~

食材明细

主料
辅料

肉末榄菜炒豆角的做法步骤

  • 肉末榄菜炒豆角的做法步骤:1
    1
    长豆角洗净切成粒,肉末最好是肥瘦相间的,这炒起来会更香,口感也会更好。
  • 肉末榄菜炒豆角的做法步骤:2
    2
    肉末按自己的口味放入调料拌匀。我放了少许生抽和凉白开拌了一下。
  • 肉末榄菜炒豆角的做法步骤:3
    3
    锅里放水,同时放少许食用油,烧开,准备焯豆角。
  • 肉末榄菜炒豆角的做法步骤:4
    4
    水开后倒入豆角,焯豆角放油是为了保持豆角翠绿的颜色,断生就可以捞出了。
  • 肉末榄菜炒豆角的做法步骤:5
    5
    锅内少许油,肉末下油锅翻炒。
  • 肉末榄菜炒豆角的做法步骤:6
    6
    肉末炒至半熟的时候倒入豆角继续炒。
  • 肉末榄菜炒豆角的做法步骤:7
    7
    加入适量橄榄菜,炒至水分收干,调入少量老抽和白糖,翻炒均匀。
  • 肉末榄菜炒豆角的做法步骤:8
    8
    出锅啦!下饭下饭很下饭!

小窍门

橄榄菜本身是咸的,所以省去了盐的用量。
来自 美食天下 isyuanquan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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