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火腿胡萝卜焗饭

Meggy跳舞的苹果

火腿胡萝卜焗饭的做法

6张图片

“剩米饭的不再只是炒着吃、煮稀饭吃啦！将炒好的饭铺上一层马苏里拉奶酪，再入烤箱中烤一会儿，便摇身一变成西餐厅的美味焗饭啦！”

食材明细

主料

辅料

植物油 少许
盐少许

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

火腿胡萝卜焗饭的做法步骤

1
一碗剩米饭、德式黑森林火腿一块、去皮胡萝卜一根、荷兰豆去筋
2
取适量火腿切成小丁
3
胡萝卜切成小丁
4
荷兰豆切成小块
5
热锅凉油，先入胡萝卜丁翻炒一分钟，再倒入火腿丁继续翻炒
6
将剩米饭倒入锅中，用铲子打散
7
翻炒均匀，使每粒米都散开，再加适量的盐入味，因为火腿本身是咸的了，所以盐量可以少加点儿
8
继续翻炒，临出锅前加入荷兰豆，拌匀即可关火
9
取两个陶瓷烤盘，适量的炒饭放入其中
10
表面撒上马苏里拉奶酪，量随自己的口味来放
11
放入预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟左右，奶酪融化，且有微微焦黄色
12
看着好香

小窍门

用隔夜的剩米饭最好了，比刚蒸好的米饭硬实一点；炒饭用的配料种类及用量可以随意调整。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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