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【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁

零零落落2011

【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法

5张图片

“我比较喜欢吃海鲜，但是海鲜里面，我最喜欢的还是虾仁~~~
鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃，还是蒸着吃，或是做成虾仁馅儿，都很不错~~
今天的虾仁同豌豆玉米一起炒，做法简单，大家不妨试试~~~”

食材明细

主料

虾仁 300g
玉米 120g
豌豆 115g

辅料

老姜 1片
小葱 1颗
盐 1小勺
料酒 1小勺
白胡椒粉 2小勺
淀粉 2小勺
植物油 1汤勺
六月鲜特级酱油 2小勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豌豆玉米炒虾仁的做法步骤

1
备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；
2
虾仁挑去虾线，洗净；
3
虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；
4
将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；
5
豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；
6
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
7
放入葱花姜末炒香；
8
放入虾仁炒至断生；
9
放入豌豆、玉米翻炒；
10
调入适量六月鲜特级酱油；
11
调入适量白胡椒粉；
12
翻炒均匀后，关火，起锅。

小窍门

1、调料可根据个人口味自行调整；
2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

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