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香葱芝士条的做法

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一直以来,我都偏爱各种咸口面包,总觉得只有这样面包才适合做早餐,那些甜面包只能当做零食而已。咸口面包多是些加了各种料的料理面包,其中我最爱的就是香葱芝士条,葱香和芝士的香味混合在一起,让人吃起来欲罢不能。时间紧张的情况下,同样的配方做成圆面包也是一样美味。简单的直接法也能做出拉丝的效果,而且柔软得不要不要的,喜欢豪华版的可以在里面卷上一个香肠,一口下去,满满的幸福感。

食材明细

主料
辅料
  • 香葱 2根
  • 马苏里拉芝士碎 适量

香葱芝士条的做法步骤

  • 香葱芝士条的做法步骤:1
    1
    按先液体后粉类的顺序放入除黄油之外的所有面团材料(糖和盐要对角放),启动一个揉面程序。
  • 香葱芝士条的做法步骤:2
    2
    加入黄油,继续一个揉面程序,将面团揉至完全阶段。
  • 香葱芝士条的做法步骤:3
    3
    将面团发酵至约两倍大,用手指蘸面粉在面团顶部戳洞,洞口不回缩的程度。
  • 香葱芝士条的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面团排气滚圆。
  • 香葱芝士条的做法步骤:5
    5
    将面团均分为六份,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。(图中是双份的面团)
  • 香葱芝士条的做法步骤:6
    6
    将松弛好的面团卷成橄榄形。
  • 香葱芝士条的做法步骤:7
    7
    将橄榄形的面团搓成大小适合的长条形,放入烤盘中进行二次发酵。
  • 香葱芝士条的做法步骤:8
    8
    完成发酵后,撒上马苏里拉芝士碎,将香葱切成末,撒在表面,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右即可。
来自 美食天下 温暖sunny 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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