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肉松面包

用户5387691132

肉松面包的做法

1张图片

“第一次做肉松面包，冲着自己做的材料新鲜健康安全，就算耗时长一点点，也觉得心甘情愿！看着家人吃着自己做的面包就是开心！有心动的朋友都可以真的行动起来！”

食材明细

主料

黄油 20g
低筋面粉 60g
糖 24g
全蛋液 25g
盐 4g
奶粉 10g
高筋面粉 160g
酵母 3g
水 100ml

辅料

葱末适量
沙拉酱 适量
全蛋液 25g
白芝麻 适量
肉松适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

肉松面包的做法步骤

1
把除黄油外的其他主料放入面包机，启动和面团程序！完成后加入黄油再启动一次和面团程序。
2
把面团拿出来搓圆排气
3
将面团在室温下放置至原来的2倍大
4
将面团下垫一张烤纸，然后擀面团至你想要的形状。成形后移入烤盘，用叉子在面饼上戳洞！
5
将面饼放置烤箱中，温度调至45度二次发酵，至2倍大小时取出.摸全蛋液，撒白芝麻、葱末。然后用手把白芝麻和葱的按按紧。
6
进烤箱烤170左右烤10分钟，时间自己控制，颜色烤至金黄即可拿出！
7
将烤好的面饼翻面至另一张烤纸上，将背面用刀划几刀，便于抹沙拉酱！然后抹沙拉酱、撒肉松。
8
卷饼并用烤纸包上粘透明胶固定半小时！
9
去掉烤纸，切成你想要的大小，两头抹沙拉酱蘸肉松出炉！

小窍门

擀面饼一定要薄，不然烤出来太厚的面饼不好卷，面饼容易裂开！

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